Назва "лангет" пішло від французького слова «languette», що означає язичок, тому що кожен порційний шматок м'яса схожий на довгастий язичок. Готується з м'яса телятини. Дуже просте блюдо.Лангет готують різного ступеня прожарювання, смажать на жиру або у великій кількості масла і подають, полив утворився при смаженні соком. Гарнір до такої страви ...
Читати далі