Мафіни з джемом
(покроковий рецепт з фото)
Хочете приготувати маффіни з ароматним джемом, як в магазині? Тоді це рецепт для вас! Маффіни виходять дуже пишними і ніжними, а джем доповнює смак легкою кислинкою.
Мої домочадці дуже люблять всяку випічку, яку можна їсти і з чаєм, і з молоком, і з компотом. Тому кожен день або через день я намагаюся піч якісь смаколики - пироги, рогалики, пиріжки, печиво, пончики і т.Д. Рецепт, як приготувати маффіни з джемом, мені дуже подобається, по перше, своєю простотою. Тісто замішується дуже легко і просто, зіпсувати його, зробивши щось не так, просто неможливо. А самі мафіни виходять дуже пишними, з ніжною текстурою. Такі маффіни можна готувати не тільки з джемом, але і з сухофруктами або свіжими фруктами, з шоколадом і горіхами. Вибирайте свій улюблений варіант, ну а мій - маффіни з джемом з абрикосів.
- Кефір - 450 грам
- Яйця - 3 штуки
- Маргарин - 100 грам
- Сода - 1 Чайна ложка
- Оцет 9% - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Склянка
- Борошно - 4 склянки
- Абрикосовий джем - 0, 5 склянки
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір я використовую самої мінімальної жирності. До речі, деякі говорять, що ще смачнішими маффіни виходять з простроченого кефіру, але я ще не пробувала, так що радити не буду)
Яйця збийте з цукром віночком. Занадто сильно в піну збивати не потрібно, потрібно просто, щоб ці два інгредієнти поєдналися.
Додайте кефір.
Маргарин поріжте на невеликі кубики і розтопіть на водяній бані, потім додайте в тісто.
Введіть соду, погашену оцтом. Гарненько все перемішайте до однорідного стану.
Починайте поступово додавати борошно, постійно помішуючи ложкою або віночком. З кожним додаванням борошна розмішувати буде складніше, але дуже густим тісто для маффінів вийти не повинно.
Викладіть тісто в формочки для маффінів, зверху покладіть по 1 немає. Ложці джему.
Запікайте мафіни в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Подавайте з чаєм або компотом.
