Солону кефаль треба готувати приблизно 7-9 діб. Процес засолювання полягає в тому, що раз в дві доби треба міняти розсіл. Знадобиться гніт, найкраще природний камінь, і темне прохолодне приміщення.Як приготувати кефаль солону? 1. Насамперед треба почистити рибу. Випатрайте кефаль через зябра. Черевце треба залишити цілим, тому не розрізайте його....
Читати даліОптимальний варіант засолювання червоної риби в розсолі в домашніх умовах. Завдяки великій кількості спецій і "мокрому" способу засолювання виходить вишукана закуска до святкового столу. Дуже смачно, рекомендуюЦе найпростіший варіант засолювання червоної риби в розсолі в домашніх умовах. Найкраще солити сьомгу або лосось, хоча підійде і форель. Р...
Читати даліХто з нас не любить хрустку капустку з кислинкою? Але не всі хочуть чекати тиждень, поки капуста Просолов і її можна буде їсти. Тут покажу, як зробити засолення капусти швидкий.З цим рецептом у вас на столі завжди буде солона капусточка. Готується вона легко і швидко, прекрасно підійде тим, хто любить робити заготовки на холодну пору року без зай...
Читати даліМало хто знає, що грузді прекрасно поєднуються з томатами і з них готується смачна консервація на зиму. Грузді, солоні в томаті, - прекрасна закуска на будь-якому столі, соковита і смачна! Це простий рецепт приготування груздів, солоних в томаті. Закриваючи банки, по бажанню, можна додати трохи оцту, якщо переживаєте (я звичайно не додаю). Консер...
Читати даліBespodobnaya ovoshtnaya сніданок, від якої просто неможливо відірватися, варто лише одного разу приготувати. Блюдо містить цілий джерело корисних вітамінів: А, V1, V2, B3, B6, З і інші. Рекомендую! Простий рецепт приготування капусти по-грузинськи з буряком. Готову закуску подають разом з гарнірами або додають в салат. Можна дрібно нарізати овочі...
Читати даліДомашня скумбрія швидкого засолу завжди виходить смачніше. Спробувавши кілька разів засолити рибу, ви знайдете своє ідеальне співвідношення солі і спецій. А я поки пропоную свій варіант.Відмінний рецепт швидкого приготування скумбрії, в якому використовуються цибуля, часник, сіль, цукор, оцет, спеції і рослинне масло. Готується рибка мінімум за 1...
Читати даліУ цьому рецепті я покажу вам, як солити сьомгу будинку. Вам знадобиться півкіло свіжої рибки, а також цукор, сіль, лимончик і кріп. Нічого складного. Давайте разом приступати до процесу! Приготувати таку рибку не складе клопоту, тільки витримаєте її потрібну кількість часу: від 12 до 24 годин.Що стосується сьомги, то рекомендується брати частину ...
Читати даліНайпопулярніший варіант консервації підберезників - маринування, але є прекрасний спосіб засолювання грибів на зиму, який дозволить зберегти підберезники, не турбуючись про їх збереження.Перед вами простий рецепт приготування підберезників солоних. В середньому, час засолювання підберезників - десь один-два місяці, одним словом якраз до початку з...
Читати даліСоковиті і смачні солоні помідори з перцем - прекрасне смакоту для святкового столу або для подачі в будні. Готується закуска з мінімуму інгредієнтів і зберігається в прохолодному місці.Соковиті солоні помідори - незамінна закуска під чарочку біленької, під картопляне пюре, для запеченого м'яса або риби. Краще заготовити її в літній період і збер...
Читати даліВсіх любителів апетитною і пікантною оселедця запрошую на кухню, щоб навчитися самостійно її солити. Хочете завжди мати під рукою свіжу, смачну рибку? запам'ятовуйте, все дуже просто! Хочу порадити вам, як зробити засолення оселедця в домашніх умовах. Це рецепт на швидку руку, так як вже через годинку можна пробувати, що вийшло. Якщо вам потрібно...
Читати даліАпетитна і смачна червона риба - це найсмачніша закуска, яка може бути. Подивіться, як приготувати малосольного червону рибу. Вона буде хороша і до повсякденного, і до святкового столу.Червону рибу засолити простіше простого. Знадобиться сіль велика, бажано морська, трохи цукру (посилити солоний присмак), а також перець чорний мелений (добре, якщ...
Читати даліСолити гриби гарячим способом - найшвидше і просте рішення. У солоні підберезники додаються трави і спеції, наприклад, листя смородини, вишні і лавровий лист. Спробуйте приготувати! До вашої уваги класичний рецепт приготування солоних підберезників. Особливу увагу приділіть очищення грибів. Якщо вам здається, що ніжки грибів погані - краще їх від...
Читати даліУ грибний сезон хочеться зробити багато смачних і різноманітних заготовок. Іноді маринованих грибів зроблено багато, ось тоді і можна скористатися засолкою. Я віддаю перевагу гарячого способу.На мій погляд, такий спосіб заготівлі більш безпечний. Адже після термічної обробки знищуються мікроби. Але більш 20 хвилин кипіти опеньки не бажано, т.К. Г...
Читати даліЦя проста, але смачна закуска з малосольних баклажанів виходить соковитою, трохи щипати язик від гостроти часничку. Добре поєднується з м'ясними стравами. Готується просто, а з'їдається на "ура! "Ось простий варіант, як приготувати малосольні баклажани з часником. У цьому рецепті обов'язково додавайте пахуче, нерафіновану соняшникову олію. Його а...
Читати даліЦукіні швидкого маринування залишаються свіжими на смак. Вони відмінно підійдуть на гарнір до стейку з картоплею. Можна сказати, що це - малосольні цукіні.Цукіні швидкого маринування після приготування можна зберігати в холодильнику 5-7 днів. Приблизно з цього ж принципу ми робимо малосольні огірки. Воду для приготування маринаду потрібно закип'я...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
