Спагеті з шиітаке
(покроковий рецепт з фото)
Як я ставлюся до змішання кухонь різних країн? Дивлячись яких і яким чином, звичайно. Якщо ви боїтеся самі йти на експеримент, але дуже хочеться, то вам знадобиться цей рецепт. Спробуйте!
З одного боку ви отримаєте італійську пасту з пряним соусом на основі вина, а з іншого тут буде дещо з азіатської кухні. У підсумку я розповім вам, як приготувати спагетті з шиітаке грибами. Також додамо трохи гостроти. Гаряче ситне блюдо ідеально підійде для романтичної вечері з келихом червоного вина.
- Спагеті - 240 грам
- Оливкова олія - 60 мілілітрів
- Шиітаке - 5 штук
- Вино "марсала" - 180 мілілітрів
- Червоний перець пластівцями - 1 Ст. Ложка
- Часник - 1 зубчик
- Петрушка - 1 штука (гілочка)
- Сіль - За смаком
- Чорний мелений перець - За смаком
1. Для початку відваріть спагетті в підсоленій киплячій воді протягом 6 хвилин. Збережіть 120 мл води з-під спагетті.
2. Гриби промийте і наріжте слайсами.
3. Часник дрібно наріжте.
4. Потім розігрійте масло на сковороді. Додайте часник. Обсмажте його протягом 2-х хвилин. Потім додайте гриби. Готуйте інгредієнти ще 2 хвилини. А далі влийте вино і воду з-під спагетті. Через хвилину вимкніть вогонь.
5. В кінці з'єднайте спагетті з інгредієнтами зі сковороди і соусом. Також прикрасьте пасту подрібненої петрушкою. Смачного!
