Пиріг без дріжджів
(покроковий рецепт з фото)
Пиріг з куркою і грибами з дріжджового тіста - дуже смачний пиріг. Особливий аромат і смак пирога додадуть базилік і майоран. Посипання з кунжуту теж додасть особливий смак.
Кількість порцій: 6-8
- Борошно - 200 грам
- Яйце - 2 штуки
- Маргарин - 100 грам
- Сіль - За смаком
- Куряче філе - 1 штука (начинка)
- Гриби - 300 грам (начинка)
- Цибуля - 1 штука (начинка)
- Крем - 2 Ст. Ложки (начинка)
- Базилік, майоран - За смаком (начинка)
- Яйце - 1 штука (начинка)
- Сир - 250 грам (начинка)
- Вершки - 100 грам (начинка)
1. Готуємо тісто. Розм'якшене масло змішати з яйцями. Додати 3 ст.Ложки кип'яченої теплої води. Всипати просіяне борошно і перемішати до однорідного стану. Викласти тісто на стіл і добре перемісити тісто. Загорнути тісто в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник хвилин на 30.
2. Поки тісто доходить до потрібного стану, приготовим начинку. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Гриби нарізати невеликими шматочками. Курячі грудки промити, обсушити і нарізати на шматочки. У сковорідці розігріти олію. Обсмажити в ньому цибулю і додати гриби. Смажимо гриби з цибулею хвилин 10. Потім додамо нарізане м'ясо курки. Обсмажити м'ясо, потім додати соєвий соус, базилік і майоран. Посолити. Гасити все на повільному вогні близько 10 хвилин.
3. Щоб начинка не вийшла сухою, приготуємо заливку. Для цього натерти сир на тертці. Збити яйця з вершками і перемішати з сиром.
4. Дістати з холодильника тісто і розкачати в пласт. Форму для запікання змастити маслом і постелити тісто. Зробити бортики. Викласти на тісто начинку і залити приготовленою заливкою. Пиріг випікається близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
