Рецепт „Салат з ростбіфом“

Як приготувати салат з ростбіфом?

1. Спочатку приготуємо ростбіф. Увімкніть духовку нагріватися на 175 градусів.

2. Часник, перець, трохи солі, розмарин і чебрець треба потовкти в ступці до однорідної маси.

3. Викладіть отриману масу в миску, влийте туди ж соєвий соус.

4. Масло вершкове розпустіть, можна на водяній бані. Потім додайте в миску. Перемішайте.

5. М'ясо викладіть в скляну форму для запікання. Змастіть приготованим маринадом.

6. Запікайте м'ясо в розігрітій духовці протягом 10 хвилин. Потім підвищить температуру (190-200 градусів) і запікайте ще 35-40 хвилин, періодично поливаючи соусом. Якщо у вас є градусник для м'яса, то ростбіф середньої прожарювання буде готовий, коли температура м'яса досягне 140 градусів.

11. Готовий ростбіф повинен відпочити 10-15 хвилин перед нарізкою.

12. Наріжте м'ясо. У тарілку викладіть оберемок салатного міксу і нарізані половинками черрі, rostʙif, полийте його оливковою олією і подавайте.

Салат з ростбіфом готовий!

Смачного!

• Яловичина - 1, 5 кілограма
• Часник - 5-6 зубчиків
• Мелений перець - За смаком
• Розмарин, гілочки - 2 штуки
• Чебрець, гілочки - 2 штуки
• Соєвий соус - 3/4 склянки
• Вершкове масло - 80-100 грам
• Масло оливкове - 7-9 Ст. Ложок
• Салатний мікс, пучок - 3-4 штук
• Помідори черрі - 12-14 штук