Рецепт „Овочевий салат з рибою“

1. Насамперед необхідно вимити й обсушити рибу, а потім нарізати її невеликими квадратиками. В рецепт приготування овочевого салату з рибою краще використовувати лосось, форель або сьомгу.

2. Викласти рибу в невелику мисочку, підсолити і поперчити трохи. Побризкати соком лимона.

3. На сковороді розігріти трохи оливкового масла і відправити туди рибу. Обсмажити на середньому вогні до готовності.

4. Тим часом вимити овочі та листя салату.

5. Черрі нарізати навпіл або четвертинками, а редис і огірки - тонкими скибочками.

6. Обсушені листя салату порвати руками і викласти на тарілку для подачі.

7. Додати овочі. При бажанні доповнити салатик можна також сухариками, які зрадять якусь пікантність.

8. Заправляти овочевий салат з рибою в домашніх умовах найкраще сумішшю оливкового масла і соку лимона. У заправку додати трохи перцю і чайну ложку цедри лимона для аромату. Все як слід перемішати і вилити зверху.

9. Акуратно викласти зі сковороди рибу.

Найкраще подавати салат до столу ще теплим, однак і остиглим він залишається дуже смачним.

• Лосось - 350 грам
• Помідори черрі - 150 грам
• Салат - 150 грам
• Редис - 100 грам
• Оливкова олія - 3-4 Ст. Ложок
• Огірок - 150 грам
• Лимон - 1 штука
• Сіль - 1 щіпка
• Перець - 1 щіпка