Салат з баклажанів, яйцем і цибулею
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вашій увазі відмінний літній салат з баклажанів, яєць і маринованої цибулі. Блюдо дуже просте, але гармонійний і насичений, нагадує смак грибів.
Перед подачею поставте салат на 15-20 хвилин в холодильник. Маринована цибуля надає пікантну кислинку, яйця бархатистість, а баклажан смак грибів. Обов'язково спробуйте цей салат! варто недорого, а задоволення маса.
- Баклажан - 2 штуки
- Куряче яйце - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Соняшникова олія - 40 мілілітрів
- Оцет 9% - 1 Ст. Ложка
- Вода - 100 мілілітрів
- Майонез - 2 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Баклажани помийте і очистіть.
Наріжте баклажани кубиками і викладіть на гарячу сковороду з соняшниковою олією.
Обсмажте до золотистого кольору. Додати сіль за смаком.
Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і викладіть в миску. Залийте водою і оцтом. Дайте постояти 10-15 хвилин. За цей час лук подмарінуется.
Викладіть смажені баклажани в салатник.
Яйця зваріть круто, очистіть і дрібно наріжте. Додайте в салатник до баклажанів.
Додайте маринована цибуля.
Поперчіть салат і якщо потрібно посоліть.
Заправте салат майонезом.
Перемішайте.
Чудовий літній салат з баклажанами і яйцями готовий.
