Салат «Новорічні кульки»
(покроковий рецепт з фото)
Поділюся новим рецептом! На цей раз я розповім, як приготувати салат "новорічні кульки"! Напередодні свят часто хочеться зробити щось новеньке - і це ваш шанс! смачно, ніжно і ситно!
Цей рецепт приготування салату "новорічні кульки" особисто мені підозріло нагадує наш всіма улюблений класичний салат олів'є - тут і горошок, і картопля… Але при цьому за смаком він досить сильно відрізняється, адже огірочок і лимонний сік додають салату нових фарб. Так що спробуйте пригостити такими "кульками" своїх гостей в цьому році - вони оцінять!
- Картопля - 300 грам
- Горошок консервований - 1 Ст. Ложка
- Кукурудза консервована - 1 Ст. Ложка
- Огірок маринований - 1 штука
- Йогурт несолодкий - 3 Ст. Ложки
- Майонез - 2 Ст. Ложки
- Лимонний сік - 0.5 Ст. Ложки
- Гірчичний - 1 Ст. Ложка
- Паприка гостра - 1/4 чайних ложки
- Сіль - 1/4 чайних ложки
- Морква - 1 штука (невелика)
- Ананаси консервовані - За смаком (для прикраси)
- Оливки - За смаком (для прикраси)
- Зелень - За смаком (для прикраси)
1. Картоплю відварити і остудити. В окремій каструльці відварити і остудити морква. Овочі, якщо потрібно, відціджуємо від рідини. Чим менше рідини потрапить в салат - тим краще. Товчемо картоплю в пюре, додавши сіль і паприку.
2. Огірочок ріжемо невеликими квадратиками, додамо до пюре разом з горошком, кукурудзою і відвареної морквою. Вологі інгредієнти додамо потроху, щоб ви могли контролювати густоту.
3. Перемішаємо, дивимося, чи можна з цієї маси зліпити кульки. Зазвичай на даному етапі я додаю ще трохи майонезу і сметани, додаючи до них трохи соку і гірчиці - за смаком. Ось така консистенція виходить.
4. Красиві кулі, половинку обваляємо і подрібненої зелені, а ще кілька прикрасимо подрібненими ананасами. Оливки харчування - і все готово!
